Glutenfreie Ersatzprodukte sind vielen Verbrauchern zu teuer

Welche Einschränkungen sind mit dem Verzicht auf Gluten verbunden? Bei einer relevanten Anzahl an Personen die sich glutenfrei ernähren sorgen die Preise der Ersatzprodukte für Missmut: 57 Prozent bemängeln die Preisstruktur der Alternativen. Eine weitere gewichtige Einschränkung dieser Ernährungsweise tritt auf, sobald die eigenen vier Wände verlassen werden: 56 Prozent der Personen berichten von Schwierigkeiten beim Ausgehen, z.B. in Restaurants. Mangelndes Verständnis von Bekannten haben zudem fast 40 Prozent zu beklagen. Geschmackliche Einschränkungen sind dagegen weniger verbreitet: Lediglich ein Fünftel der Personen ist der Ansicht, die Ersatzprodukte schmecken nicht. Jedoch existiert auch eine relevante Anzahl an Personen, die mit keinerlei Einschränkungen umzugehen hat: Zehn Prozent konnten im Zuge des Verzichts auf Gluten keinerlei Einschränkungen feststellen.

Studie: Einschränkungen glutenfreie Ersatzprodukte

Studie: Erhebung der Einschränkungen im Zuge einer glutenfreien Ernährung