Studie: Kaffeemarkt in Deutschland

Kaffee erfreut sich in Deutschland einer ungebrochen großen Beliebtheit. Kaffee zählt zu den am häufigsten konsumierten Getränken und ist für die überwiegende Mehrheit ein fester Bestandteil des Alltags. Bezüglich der präferierten Kaffeeform herrscht jedoch Uneinigkeit unter den Deutschen: Jeweils 37 Prozent präferieren den Kaffee gemahlen bzw. in ganzen Bohnen. Dagegen ziehen lediglich 18 Prozent den Kaffee in Form einer Kapsel bzw. eines Pads vor. Die beliebtesten Kaffeegetränke der Deutschen sind Cappuccino, Kaffee mit Milch und Latte Macchiato. Frauen ziehen dabei eindeutig Varianten mit Milchzugabe – wie z.B. Cappuccino und Latte Macchiato – vor, während Männer vergleichsweise häufiger Gefallen an schwarzem Kaffee oder Espresso finden. Der Geschmack spielt für die überwiegende Mehrheit der Kaffeetrinker eine entscheidende Rolle im Rahmen des Konsums. Für über 70 Prozent erfüllt der Kaffee zudem eine wichtige Funktion um sich zu entspannen oder um wachzuwerden. Für die Zubereitung kommen am häufigsten Filtermaschinen (43 Prozent) oder Kaffeevollautomaten (36 Prozent) zum Einsatz. Etwa jeder Fünfte bereitet den Kaffee dagegen mit einer Pad- bzw. Kapselmaschine zu. Für über drei Viertel der Kaffeetrinker ist der Geschmack des Kaffees das wichtigste Kauf- bzw. Wiederkaufkriterium. Mit deutlichem Abstand folgen das Preis-Leistungs-Verhältnis (51 Prozent) sowie eine nachhaltige bzw. faire Produktion (30 Prozent). Zwar ist auch im Hinblick auf das Zubereitungsgerät der Geschmack (69 Prozent) ein entscheidendes Auswahl- bzw. Kaufkriterium, dennoch zeigen sich die Deutschen an dieser Stelle preissensitiv. Das Preis-Leistungs-Verhältnis (61 Prozent) stellt für zahlreiche Kunden ebenfalls ein wichtiges Auswahlkriterium dar.

Studie: Kaffee in Deutschland

Repräsentative Online-Befragung zum Thema Kaffee

Relevanz von Kundenbewertungen im Kaufprozess

Studiendaten

Erhoben durch:

Splendid Research GmbH

Erhebungszeitraum:

29.04.2020

19.05.2020

Anzahl der Befragten:

1.487

Region:

Deutschland

Altergruppe:

18 Jahre

69 Jahre

Erhebungsart:

Onlinebefragung

Veröffentlicht durch:

Splendid Research GmbH

Veröffentlichungsdatum:

06.08.2020

Hinweise:

keine

Zugehörige Studie: Kaffee Monitor 2020

Nikals Knaack Team Lead bei SPLENDID RESEARCH

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Niklas Knaack – Team Lead Research

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