Der Glutenfrei Monitor 2020 beleuchtet umfassend den Status quo des deutschen Marktes glutenfreier Ersatzprodukte.
Die Studie erhebt die Einstellungen sowie das Ernährungs- und Kaufverhalten deutscher Verbraucher, die auf Gluten verzichten/bereits verzichteten. Zudem gibt sie Aufschluss über eine Vielzahl markenspezifischer Schlüsselindikatoren, wie z.B. Bekanntheit, Konsum oder Image.
Die Basis hierfür liefert eine Befragung mit einer Stichprobengröße von 714 in Deutschland lebenden Personen, die auf Gluten verzichten/bereits verzichteten.